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农产品烘干工程

返回列表 来源:胡经理-hc 浏览量: 937 发布日期:2020-08-04 16:59:30

农副产品烘干解决方案

水果、蔬菜、坚果类、肉制品、豆制品、腌制品、调味品等,采用空高温热泵烘干,比传统自然烘干,既保持了产品品质,又提高了产能,同时降低了加工成本。


木材烘干2.jpg


农副产品烘干现状

目前我国是世界上水果与蔬菜产量较大的国家,因此,果蔬、肉类、豆类等产品干制已经成为农副产品加工、增值的重要手段,与发达国家相比,我国农产品的干制品比例仍比较低。据农业部统计,我国的果蔬脱水加工量仅占总产量的10%。

干制加工,随着人工费用的不断增长和市场对农产品质量与卫生要求的提高,正在由自然晾晒向机械干燥的方向快速发展。

客户需求

1、提高产品品质与工艺;

2、提高生产效率与产能;

3、降低人工及烘干能耗成本;

4、食品卫生、安全、环保。

解决方案

农副产品物料包括:水果、蔬菜、肉制品、豆制品、腌制品、调味品等。


食品烘干3.jpg


使用烘干设备

整体式空气能烘干机、分体式空气能烘干机。

备注: 空气能烘干机高效稳定,温度的可控性强,烘干效率和烘干工艺得到大幅度的提升,机组运行安全可靠,使用寿命长。可根据客户的烘干量任意匹配相应的热泵机组,按需求个性化定制。

烘干详情13.jpg

空气能烘干介绍

【烘干热泵工作原理】

压缩机从蒸发器中吸入低温低压的制冷剂气体,通过压缩机做功将制冷剂压缩成高温高压的气体,高温高压的制冷剂气体进入冷凝器进行热交换,空气能热泵烘干机把热量通过风机输送烘房,从而使烘箱里温度不断提高,最终达到物料脱水干燥的目的,空气源热泵烘干机智能控制系统能实现对温度、湿度、风量、时间的准确控制,因此保证了烘干物料的品质与工艺,这也是传统烘干无法实现的。

【烘干工艺流程】

物料入库—开机程序设定--升温阶段—恒温+脱水+除湿阶段—干燥+脱水+除湿阶段—降温阶段。

【果脯工艺流程】

原料预处理(去皮、去核、切分、硫熏等)--腌制—退盐--气泡清洗--剪毛去杂--风干--吃糖--沥糖--装盘--烘干--回软--再烘干。

空气能烘干设备应用于农副产品烘干优势

(1)烘干效率(产量)提高50%:舒适方便、自动化、智能化程度高,采用自动控恒温装置,24小时连续干燥作业,产能高;

(2)烘干成本低,品质好:比天然气节省55%、生物质50%、燃油60%、电75%的能耗,提高了烘干物料的工艺与品质;

(3)零排放,零污染:无任何的燃烧物及排放物,完全符合食品卫生标准,是一种可持续发展的环保型产品;

(4)使用寿命长、维护成本低:工艺技术成熟,性能稳定、可靠,使用寿命长;运行安全可靠,全自动免人工操作,智能化控制;

(5)拆、装方便,占地面积小:安装方便、安装、拆迁方便,占地面积少,可装于室内、室外。